sexta-feira, 6 de setembro de 2013

Moqueca de Peixe Funcional


Para quem está querendo manter a forma mais adora uma comidinha saborosa aqui vai  a dica, de uma receitinha que adoro fazer e saborear com minha família:

1 kg de filé Peixe fresco- cortado em pedaços grossos (sugestão: congro rosa)
2 Cebolas em rodelas
1/2  Pimentão verde e 1/2 Pimentão  vermelho
4 tomates maduros em rodelas
4 dentes de alho macerado
500 mg leite de coco light
500g de camarão
Coentro, salsa e cebolinha

Pimenta vermelha à gosto
Azeite


Refogar a cebola (sem azeite) deixar ela "reduzir" no calor da panela e ir adicionando aos poucos azeite e o alho, adicionar os tomates e os pimentões ( se necessário adicionar um pouco de água).
Colocar as postas de peixes e o leite de coco e deixar cozinhar por 5 minutos e então adicionar os camarões....tampar a panela e observar por 10 minutos- adicionar pimenta à gosto. Salpicar coentro, salsa e cebolinha e regar azeite!
Para acompanhar sirva  fatias de batata doce assada OU arroz integral e uma farta salada de alface roxa com rúcula.
Bom apetite!


terça-feira, 3 de setembro de 2013

Vida social e emagrecimento...

Um dos grandes dilemas para quem precisa perder gordura é a vida social. “Como posso ser feliz e emagrecer?” “Será que terei que deixar os meus prazeres de lado?”  
O modelo de cidade em que nós vivemos nos leva cada vez mais a termos que encontrar os amigos e familiares em bares, restaurantes ....temos poucas possibilidades que envolvam atividades ao ar livre e acabamos por escolher programas que envolvam “comida” para saciar nossa necessidade de afeto. Além do que, sair para fazer refeições prazerosas é sem dúvida muito agradável. Para quem tem que eliminar poucos quilos, sair uma vez na semana “do combinado” pode não representar risco ao sucesso do tratamento, mas para quem precisa eliminar 20 quilos...a história é outra.
Aqui vão algumas sugestões, para facilitar a escolha nos finais de semana:
-Procure programas ao ar livre: pic-nic saudável, pedaladas, caminhadas....
-Se o evento for na casa de alguém se ofereça para levar uma salada bem bonita ou um prato saudável, as pessoas irão adorar!
- Evite sair de casa com muita fome, assim você fica com a mente mais seletiva, na hora de ler o cardápio;
- Fique longe de couvert com pães e patês, alguns restaurantes possuem opções para substituir o pão a base de  milho, aipim, inhame, batata doce (enfim, sem glúten);
-Peça uma farta salada de folhas como entrada;
-Escolha um restaurante que tenha opções mais saudáveis! Sem dúvida, rodízio de massa ou pizza - não é a melhor opção para quem precisa emagrecer ...
-Restaurante Japonês, pode ser interessante desde que você opte por peças sem arroz ou faça consigo mesmo uma combinação “para cada peça com arroz irei consumir 5 sem arroz....” Aproveite para consumir gengibre e raiz forte!
-Evite sucos e excesso de líquidos com a refeição, principalmente refrigerantes light, zero....
- Se não resistir à sobremesa a melhor opção é dividir!

Eu valorizo muito os encontros sociais e acho fundamental para nossa saúde mental conciliarmos com uma vida ativa e saudável! Então, um brinde a tudo que nos nutre!