Muitas vezes não temos tempo de passar algumas orientações para quem nos auxilia na cozinha, trouxe aqui algumas dicas para facilitar seu dia a dia:
- Mantenha os alimentos sempre cobertos na geladeira;
- Evite a utilização de pano de prato (secar os utensílios naturalmente ou com papel toalha é mais higiênico);
- Higienize sempre as mãos com água e sabão incluindo o antebraço quando for manipular alimentos;
- Descongele corretamente, passando o alimento do freezer para a geladeira, nunca direto para a temperatura ambiente;
- Não utilize um instrumento que foi utilizado em um alimento ou preparação em outro sem lavá-lo;
- Controle formigas, insetos em geral. Evite lixo em cima da pia e tenha lixeira de pedal na cozinha;
- Sempre que houver sobra de alimentos nas embalagens (lata, plástico) acondicione em uma vasilha de vidro com tampa, evite embalagens plásticas;
- Não utilize latas que estejam estufadas, amassadas ou enferrujadas;
- Lave: latas, caixas de alimentos antes de abri-los;
- Para retirar o sal de um alimento: troque a água a cada 4 horas ou ferva o alimento
2 a 3 vezes; - Não congele novamente alimentos que já foram descongelados;
- Quando chegar do mercado, lave os vegetais e frutas em água potável, parte por parte, folha por folha. Em seguida deixe-os de molho em água com produto a base de hipoclorito de sódio (água sanitária) 1 colh sopa em cada litro de água e depois enxague novamente em água corrente;
- Seque bem as folhas (hortaliças) quando bem secas a durabilidade em geladeira é maior;
- Para quem manipula os alimentos é necessário: Prender os cabelos, não utilizar jóias, utilizar unhas curtas e sem esmaltes;
- Utilize vasilhames foscos e bem vedados para guardar sucos (evita a perda de nutrientes).
A vida já e tão corrida, facilite sua rotina evitando complicações de saúde em sua família!
abraço,
