Nos dias mais quentes muitas vezes à noite queremos algo saboroso, nutritivo e leve,porém para fazer uma salada que substitua a refeição deve-se incluir itens que tenham os nutrientes essencias para o equilíbrio do metabolismo. Trouxe para você uma dica de como montar uma super salada saudável e 3 molhos deliciosos! Bom apetite!
ITENS PARA SALADA:
(escolha 4 itens, sendo no mínimo 2 folhas)
Rúcula
Alface crespa
Agrião
Brócolis cozido
Berinjela
Repolho roxo
Endívias
Tomate cereja
Tomate seco
Cenoura ralada
Beterraba ralada
Pepino
Nabo
Pimentão verde e vermelho
Palmito
Cebola
Broto de feijão
Batata yacon ralada
Outros itens:
Carboidratos: passas,damasco, ameixa, abacaxi picado, manga em pedaços, maçã picadinha,morangos pequenos, fusili de arroz, macarrão de quinoa, milho
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Proteínas: quinoa cozida / atum/ sardinha/ lascas de salmão/ frango desfiado/ carpaccio de carne/ ovos de codorna/ mussarela de búfala/ camarão ao bafo/ lascas de bacalhau/ grão de bico/kani.
Molhos para saladas
Molho da bia
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de mostarda
8 amêndoas sem sal picadas
Molho mediterrâneo
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de café de orégano
1 colher de café de alecrim fresco
1 colher de sobremesa de suco de limão
1 colher de chá de gergelim torrado
Molho de ervas
1 colh sopa de azeite
1 dente de alho macerado
folhas de manjericão
1 pitada de pimenta branca
1 pitada de pimenta preta
