Palestras em empresas e escolas

Lanche Funcional

Nada melhor neste frio do que um lanchinho saboroso e funcional!
trouxe algumas dicas deliciosas e permitidas para você, abraço


lanches funcionais:
Pão sem glúten....2 fatias
+ homus tahine...quantidade suficiente
mel....quantidade suficiente + 3 amêndoas picadas


Pão sem glúten....1 fatia esquentar e regar azeite
+ ovo caipira mexido com salsinha ....1 unidade adicionar azeite ou óleo de gergelim após o preparo


Tapioca ....2 colh sopa
esquentar a frigideira e aquecer a goma até soltar da frigideira
+ mussarela de búfala em  fatias com orégano


10 morangos orgânicos + castanhas de caju e nozes moídas...1 colh sopa  regar 15 g de chocolate amargo derretido


Chocolate quente: bebida de arroz ....1 xícara + cacau em pó orgânico....1 colh sopa (esquentar a bebida antes de adicionar o cacau ) + canela em pó
+ bolacha de arroz....1 unid G

Novidade...

Novidade: estou atendendo a partir deste mês no Leblon- Rio de Janeiro, fazendo parte da equipe da também Nutricionista Funcional Andrea Santa Rosa Andrea Santa Rosa Garcia . O acesso é super fácil, em frente ao Shopping Leblon. Av Afrânio de Melo Franco , 141 sala 405 tel 25129193

Começar de novo!

"Começar de novo e contar comigo
Vai valer a pena ter amanhecido
Ter me rebelado, ter me debatido
Ter me machucado, ter sobrevivido
Ter virado a mesa, ter me conhecido
Ter virado o barco, ter me socorrido."
Ivan Lins


Hoje não vou escrever sobre alimentação quero falar um pouco aqui sobre recomeço, talvez este desejo tenha nascido por ter me permitido ficar uns dias sem escrever no blog, mesmo sabendo que o "ideal" seria ter escrito semanalmente algum artigo. 
Mas a vida pode ser assim! 
Fugir as regras e depois retomar o que julgamos ou queremos ter como meta deveria ser mais permitido. Será que não estamos sendo rígidos demais? Conosco e com os outros?

Quando um paciente retorna após um espaço de tempo dando conta de sua alimentação, fico fascinada com os relatos: o que foi possível fazer, como aprendeu neste tempo a "tomar posse" das orientações que já havia recebido nas consultas, o quanto já pode andar com as próprias pernas e apesar disto pode escolher voltar. Que delícia receber alguém no consultório que retorna por querer recomeçar ou uma pessoa que apesar da idade resolve dar início aos cuidados consigo mesmo.
Hoje é sexta-feira, talvez o melhor dia para falar em recomeço de alimentação saudável fosse a segunda ....mas quem disse que o desejo e a vontade tem dia certo? 

Bom recomeço para você!   

Alimentação Sustentável

Como anda o seu lixo?

Você já observou que quanto menos natural a nossa alimentação mais papelões, plásticos e embalagens, acumulamos. Sem contar com os aditivos químicos, conservantes e acidulantes que ingerimos ao termos uma alimentação rica em produtos prontos e processados...

Muito nos preocupamos com o impacto que temos hoje de poluentes e lixo no meio ambiente, mas será que estamos atentos quando vamos ao mercado e escolhemos os alimentos que levaremos para nossa geladeira?

Será que pensamos no impacto que os alimentos que consumimos podem ter na nossa saúde e na saúde do nosso planeta?

A Rio+20, Conferência das Nações Unidas sobre Desenvolvimento Sustentável, será realizada de 13 a 22 de junho de 2012, na cidade do Rio de Janeiro e deverá contribuir para definir a agenda do desenvolvimento sustentável para as próximas décadas.

Como podemos participar ativamente deste movimento sustentável?

Além de separar o lixo e ter consciência no gasto de energia, água e consumo consciente, podemos investir em uma alimentação que contribua para um mundo melhor!

Passamos boa parte de nossa vida consumindo ou preparando alimentos, muita energia e produtos são utilizados até que o alimento chegue a nossa casa.

Em muitos processos fica difícil a nossa ação, mas vamos ver então como podemos contribuir:

·         Evite comprar produtos prontos no supermercado, os mesmos são pobres em nutrientes, ricos em aditivos químicos e campeões em embalagens  Volte a consumir comida! Deixar de lado os fast -food, snacks, lasanha de microondas, copos de macarrões instantâneos.... e voltar a fazer refeições estilo “comidinha da vovó”.

·         Dê preferência às frutas da época evitando frutas e verduras que já venham em embalagens! Os produtos locais e sazonais permitem reduzir a energia e poluição associadas ao transporte de longas distâncias. Além de precisarem de menos agrotóxico e de serem nutricionalmente mais completos!Valorize o produtor local! Algumas pessoas fornecem frutas e verduras oriundas de pequenas plantações próximas as nossas cidades. É uma boa estratégia valorizarmos mais tais agricultores!

·         Consuma menos carne vermelha, seu coração e o nosso planeta só lucrarão com este novo hábito!

·         Olhe os rótulos! Muitas empresas  hoje valorizam A sustentabilidade e pagam menos impostos por serem  ecocoscientes , dar preferência aos produtos que venham com indicação de “empresa sustentável” é um bom caminho.

Estar mais consciente com o que se escolhe para "colocar para dentro" nos torna menos passivo e mais autores da nossa saúde! 

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 Lembre-se as sobras  proveniente de uma comidinha feita em casa: cascas, talos... em pouco tempo serão degradadas ou até poderão ser reaproveitado em algumas receitas deliciosas!

Neste site você encontra receitas deliciosas com aproveitamento total dos alimentos! http://www.ecodesenvolvimento.org.br/voceecod/aproveite-todas-as-partes-dos-alimentos

Como anda a saúde da sua empresa ?

Passamos boa parte da nossa vida trabalhando, a maioria das refeições do nosso dia acontecem no ambiente do trabalho ou em restaurantes próximos. Estudos demonstram que a boa alimentação e o investimento em qualidade de vida por parte das empresas, auxilia não só na manutenção do peso dos colaboradores, na auto-estima, como também no humor e na disposição refletindo na sensação de satisfação do colaborador e dos clientes externos.
Uma empresa com colaboradores saudáveis, com menos fadiga e mais satisfeitos com sua percepção de saúde será sem dúvida uma empresa  mais produtiva!
Algumas empresas investem na qualidade de vida de seu colaborador e mantém um plano de educação alimentar investindo em palestras e em eventos sobre o tema e os resultados podem ser vistos nas copas, nas gavetas, nos pratos e na balança!
Biscoitos recheados e chocolates, dão lugar a frutas e cereais, refrigerantes aos sucos ou refrescos, os coffe breaks normalmente gordurosos, se tornam mais coloridos e ricos em fibras. Embora a restrição pareça monótona  nota-se em contra partida mais energia, melhora no humor e mudança no ambiente de trabalho.
Tive a oportunidade de trabalhar com uma equipe multidisciplinar em empresas no RJ e me surpreender com a adesão ao tratamento nutricional e principalmente as mudanças pontuais e individuais possíveis em cada setor!
Na Palestra Nutricional, levo de forma clara, objetiva e interativa as pessoas a pensarem sobre a possibilidade de fazerem pequenas mudanças e o quanto tais hábitos podem trazer ganhos para cada indivíduo e familiares.

Como anda sua alimentação no seu ambiente de trabalho ?

O que você  coloca em seu prato ?

Você leva frutas e pequenos lanches saudáveis , para ter energia no seu dia ?

Pense nisso!

A criança que não come alimentos saudáveis!

Todos os pais se preocupam com a saúde dos filhos, com o peso "ideal", como ele está na curva do crescimento. Estar dentro dos padrões tranquiliza à todos quanto ao que vem sendo feito no dia à dia.
Muitas crianças rejeitam os alimentos que sabidamente são mais saudáveis. Após os 3 anos os pequenos começam a "criar gostos próprios" e convencê-los a ingerir: legumes, verduras e frutas vira uma batalha diária.
Trouxe algumas dicas para ajudar os pais nesta questão:

• Organize os horários das refeições pricipais e dos lanches de seu filho;
• Não ofereça alimentos, balas, biscoitos, mamadeiras fora do que foi estipulado;
• Inclua os principais grupos alimentares em todas as refeições (Carboidratos: pães, batata, aipim, inhame, arroz,  frutas...dando preferencia aos cereais integrais; Porteínas: Ovos, peixes, frango, carne vermelha, iogurtes naturais; Gordura boa: azeite, oleaginosas, abacate, açaí, queijos magros)
• Tenha sempre alimentos saudáveis `a vista da criança: frutas e saladas na refeição!
• Na ida ao mercado peça que ele(a) auxilie na escolha de uma fruta e uma verdura pela aparência, cheiro, cor e depois incentive o consumo do que foi comprado;
• Prepare uma bela mesa e quando possível façam as refeições com seu (sua) filho (a);
• Faça preparações enriquecidas: arroz com cenourinha, omelete verde (batido com folha do espinafre ou couve) , panqueca das princesa (bater a massa com beterraba), bolo com aveia e banana ou bolo de cenoura,  suflê de legumes, bolo de carne recheado de cenoura, purê de batata baroa....
• Ofereça e consuma com seu filho frutas picadinhas entre as refeições, antes de oferecer pão ou biscoito;
• Evite potes de balas ou de biscoitos em casa;
• Retire de sua dispensa sucos prontos,  com corantes e biscoitos recheados;
• Se seu filho já souber ler, chame a atenção dele para os rótulos e para as substâncias nocivas para a saúde,
• Evite chamar atenção a necessidade de comer alimentos saudáveis, durante as refeições, puxe assuntos diferentes que seu filho (a) goste de conversar.Pois a hora da refeição deve ser de muito prazer, sem cobranças e broncas!

Estar muito acima do peso, ou muito abaixo pode ser indicativo de má nutrição! Muitas vezes a criança come bastante mas consume poucos alimentos realmente NUTRITIVOS. pense nisso!

Compulsão Alimentar

Comer demais em determinados momentos do dia várias vezes por semana, pode causar no próprio indivíduo uma sensação de descontrole. Existem alguns critérios na DSMIV (compêndio de psiquiatria) que determina quando o  evento é tão intenso chegando a comprometer a qualidade de vida do indivíduo, como todas as situações que não temos controle.

Pessoas com tal transtorno, relatam não se dar conta “do que ingerem” a qualidade, o sabor, a textura- para elas- pouco importam, e sim a necessidade de “colocar para dentro” tudo que encontrar pela frente e satisfazer uma necessidade que parece não ter fim.

É importante deixar claro que a maioria de nós exagera em determinados momentos. Mas isso não faz de todos nós comedores compulsivos, pois quem o é sabe a extensão, o descontrole e o sofrimento que vive. Alguns indivíduos buscam atitudes compensatórias: após um “evento de comer em excesso” fazer muita atividade física, ou ficar em jejum por um dia...tais atitudes teriam um caráter bulímico, e podem permear este universo. Embora o mais comum seja a evolução para a obesidade. Há anos fiz um trabalho sobre este tema, e pude ter acesso a diversos relatos e em muitos deles o sentimento que vinha acompanhando era de fracasso e medo de repetir tais eventos. Normamente utilizamos critérios e questionários como auxiliar na consulta, embora o relato e a história que  o paciente traz seja sempre o principal.

O mais importante na compulsão alimentar é o trabalho multi disciplinar o atendimento psicológico auxilia em muito na conduta nutricional. Em alguns casos forneço um diário alimentar onde a pessoa relata quando ingeriu o alimento(horário do dia e dia da semana), qual alimento, qual quantidade, qual sentimento acompanhou e motivou a ingestão. Solidão, tristeza, depressão, medo, ansiedade, raiva...são alguns dos sentimentos que podem interferir na atenção e no prazer no momento de se alimentar.

Nutrir o paciente é o primeiro passo para o sucesso do tratamento, muitas pessoas com este transtorno  costumam se alimentar pouco nas refeições principais e muitos não tem o hábito de fazer um bom café da manhã, desta forma, no final do dia o organismo (mal nutrido) irá solicitar todo tipo de ingestão (para cobrir a carência que vem se instalando).

Trabalhar com alimentos que estimulem a liberação de neurotransmissores como a serotonina e com alimentos fonte de  triptofano costuma trazer bons resultados. Estipular horários para as refeições e o consumo de pequenos lanches saudáveis (evitando jejum), também é essencial. Algumas vitaminas e minerais devem ser dosadas no sangue, para serem equilibradas em caso de deficiência.Neste contexto deixar o intestino saudável é muito importante para auxiliar na absorção dos micronutrientes e na liberação das toxinas , a utilização de prebióticos (alimento para bactérias “boas” : fibras como a inulina) e probióticos (pool de lactobacillus: acidophillus, bulgáricos...)  em muitos casos será necessária!

O sono é fundamental  para quem precisa regular o metabolismo, muitos pacientes relatam acordar no meio da noite para "assaltar a geladeira", buscar estratégias para que o sono não seja interrompido e para que este seja satisfatório deve fazer parte da conduta nutricional.

Aos poucos podemos ver que o organismos vai se equilibrando, o consumo de alimentos menos inflamatórios (frutas, verduras, peixe, alimentos integrais e fontes de Ômega 3) vão auxiliando para a redução da retenção hídrica e peso. E assim a compulsão alimentar vai reduzindo gradativamente. É muito comum e desejável que a pessoa encontre outros  prazeres e introduza em sua rotina atividades principalmente nos horários mais críticos de compulsão.

 Muito pouco adiantaria neste caso uma dieta simplesmente restritiva em termos calóricos!Normalmente estes pacientes relatam terem passados em diversos momentos da vida por dietas super restritivas buscando apenas reduzir a obesidade .

Pense nisso: organismo bem nutrido e equilibrado não precisa reter gordura!

Abraço.

Chocolate, sem culpa!

Algumas pessoas dizem ser “viciadas” chegando a fazer promessas para ficar longe deste alimento tão sedutor, outras preferem escolher os tipos mais sofisticados: aerados, com cereja, licor, com recheios variados, várias camadas crocantes...ufa! Mas será que além de gostoso ele pode ser benéfico?

Sim!O Chocolate é rico em flavonoides e polifenóis, particularmente catequinas e procianidinas, que possuem importante papel na inibição de processos vasculares e inflamatórios que estão envolvidos em diversas patologias.

Estudos comprovam que consumir chocolate amargo regularmente (em torno de 37g dia), neutraliza os radicais livres e melhora o perfil lipídico sendo considerado benéfico para as questões cardíacas por ser rico em compostos bioativos. Porém o excesso de cacau (> que 100g dia) pode aumentar a excreção de Cálcio pela urina (possivelmente pela presença de oxalato e cafeína que agem inibindo a absorção de cálcio).

Olhe o rótulo! A quantidade de cacau presente no chocolate é fundamental para quem busca prazer e saúde.O chocolate ao leite possui em sua composição mais leite em pó e açúcar do que cacau, por este motivo não pode ser considerado com atividade cadioprotetora. O mesmo acontece com o chocolate branco, que é feito com leite, açúcar e com a manteiga do cacau (e não com o próprio fruto). Já o chocolate amargo, que é produzido com os grãos de cacau torrados, sem adição de leite e com menos açúcar, é o tipo de chocolate mais indicado para o consumo no dia a dia, garantindo benefícios à saúde pelo seu alto teor de flavonóides.

Já existem no mercado diversas versões com 70 e até 85% cacau, muitos sem leite e sem açúcar!

Vale a pena experimentar e ver se a troca agrada também ao paladar!

Boa páscoa!

Bioimpedância

Muitas pessoas tem interesse em entender melhor o que é a bioimpedância.

Vou tentar explicar de forma simples do que se trata: É um método utilizado para aferição da composição corporal. Após subir em uma balança com os pés em locais determinados, segurando com as mãos em uma haste lateral (ver figura abaixo) uma inofensiva corrente elétrica percorre o corpo, e um aparelho mede a oposição da corrente do fluxo. Pois a corrente elétrica move-se em diferentes velocidades pela massa magra e gordura corporal. A composição corporal é calculada levando-se em conta a resistência da corrente, sexo, idade e altura.Desta forma é possível se ter com precisão e em poucos segundos uma "foto" da composição corporal do indivíduo.

Quando pensamos em acompanhamento da mudança corporal, não devemos pensar somente em peso , pois músculos também pesam! Sendo assim  ter instrumentos que forneçam outros dados traz para o profissional de saúde outros caminhos para avaliar o sucesso do tratamento !

Aplicações da Bioimpedância:

• Identificar riscos à saúde associados a níveis excessivamente altos ou baixos de gordura corporal total;
• Monitorar mudanças na composição corporal associadas a certas doenças, desenvolvimento, maturação, idade, cirurgias (lipoaspiração. bariátrica,...) e emagrecimento;
• Estimar o peso corporal ideal;
• Para controle hídrico;
• Para controle da composição corporal de atletas e praticantes de atividade física;
• Avaliar do estado nutricional (obesidade, magreza, desnutrição);
• Acompanhar o crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes.

Esta avaliação informa:

• Percentual de gordura corporal total;
• Peso da gordura;
• Peso da massa magra (músculos, ossos e órgãos), por  segmento do corpo;
• Total de água no corpo;
• Peso corporal ideal para a sua composição corporal.

Orientação para realizar o exame:

• Evitar refeições grandes 2 horas antes;
• Não realizar atividade física intensa no dia do exame;
• Não consumir bebidas alcoólicas e cafeína (café, mate, chá preto e energéticos) a menos de 4 horas do exame;
• Não fumar antes
 

Pode ser realizado em crianças maiores que 3 anos até idosos de 99 anos e faixa mínima de peso é de 10 Kg e a máxima 250 kg

Contra-indicações:

• Pessoas portadoras de marcapasso.
• Mulheres: TPM e Gestantes

Termogênicos, um aliado na perda de gordura!

A ação termogênica é a propriedade de algum alimento e/ ou suplemento em acelerar- tornar mais ativo- o metabolismo, favorecendo a perda de gordura corporal. Na ânsia por resultados rápidos, muitos indivíduos correm para comprar o produto da vez. Cautela é muito importante! Taquicardia, ansiedade, aumento da pressão arterial e insônia são alguns dos efeitos colaterais que algumas pessoas podem apresentar caso exagerem no consumo ou desconheçam alguma sensibilidade ou intolerância a substância ingerida.Por este motivo hipertensos, gestantes e pessoas que possuam diferentes patologias devem ser avaliadas antes de qualquer prescrição neste sentido!  

Os suplementos termogênicos mais conhecidos podem ter em sua fórmula uma ou mais substâncias, as mais comuns: Cafeína, Taurina, Citrus Aurantium, concentrado de guaraná, concentrado de casca de laranja, concentrado de mate, concentrado de chá verde, carnitina, piperina. E só devem ser prescritos por nutricionistas ou médicos.

Na Nutrição Funcional trabalhamos com certos alimentos com propriedades interessantes para aumento do gasto energético. Chás e fitoterápicos , ricos em substâncias que auxiliam na melhora do metabolismo também podem ser  uma boa estratégia termogênica:

Cúrcuma-  mais conhecida como “açafrão da terra” é um excelente tempero , confere cor e aroma e auxilia o metabolismo na perda de gordura pela ação da curcumina (antiinflamatório);

Gengibre- potente antioxidante e antiinflamatório, chegou com tudo no ocidente na última década conferindo um sabor marcante em pratos tornando-os mais requintados  e aumentando o gasto energético;

Pimenta - a pimenta vermelha contém um importante composto, a capsaicina, que tem efeitos importantes sobre a perda de peso. No entanto, ela age como coadjuvante no tratamento, já que para ter um efeito isolado deveria se consumida em grandes quantidades. Além disso, tem ação antiinflamatória e na redução dos níveis de colesterol;

Canela-antiga em nossa culinária por conferir sabor em doces de frutas, sobremesas e carnes, atualmente vem despertando interesse como termogênico,  porém gestantes e diabéticos devem evitar tal especiaria;

Chás Verde/ Branco: Esses chás, possuem catequinas e inúmeras propriedades terapêuticas na prevenção de doenças, como antioxidantes e aceleram o funcionamento do metabolismo.Devido a presença de cafeína hipertensos e gestante não devem utilizar.

Outros alimentos, que embora não possam ser classificados como termogênicos, possuem substância que favorecem a perda de peso: alimentos fonte de ômega 3 ( salmão, arenque, sardinha, linhaça, chia) e ainda algas, açaí, brócolis, couve, cacau, alho.

É importante ressaltar que apenas consumir alimentos que ajudem a acelerar o metabolismo, não é suficiente para promover perda de peso. Alimentação adequada respeitando a individualidade bioquímica, atividade física e combate ao stress são fundamentais para se chegar ao resultado esperado.

Como anda sua energia?

Faça um pequeno teste respondendo verdadeiro ou falso para as seguintes afirmativas:

1.Quando eu acordo percebo que precisaria de mais umas 5 horas para descansar.

2. Se eu não beber uma xícara de café, meu dia não começa.

3. Me pego bocejando em vários e diferentes momentos do dia.

4. Após o almoço tenho muito sono.

5. Tenho vontade de fazer atividade física, mas me falta disposição.

Se você respondeu verdadeiro a mais de duas afirmativas, existem alguns hábitos que devem estar contribuindo negativamente para sua energia.

Para começarmos bem o dia uma boa refeição é fundamental! Pular o café da manhã é o maior erro que podemos cometer quando pensamos em disposição. Muitas pessoas têm o hábito de acordar e ficar horas em jejum, chegar ao trabalho e se contentar com alguns biscoitos e cafezinho. Costumo orientar e fornecer dicas em minhas palestras nas empresas para que as pessoas se organizem, e comecem o dia esbanjando energia. Ingerir frutas  antes de sair de casa (se não for possível fazer o café da manhã completo com calma) e levar um sanduíche saudável para fazer um desjejum adequado no trabalho, pode ser uma boa estratégia, para "ligar o metabolismo".

Incluir frutas, fibras e pães integrais tem um impacto super positivo, pois o nosso cérebro necessita de glicose aos poucos e de nada adianta ficarmos horas sem nos alimentarmos e em outro momento consumirmos uma quantidade muito grande de carboidratos (açúcares, doces e pães refinados), esta atitude irá aumentar a sensação de fadiga além de favorecer o ganho de peso.

Durante o dia, fazer pequenos lanches nos intervalos auxilia o corpo a fornecer nutrientes aos poucos e desta forma nos mantemos mais alerta e dispostos. (Oleaginosas, frutas e barrinhas de cereais podem ser interessantes).Lembre-se de beber água a sede pode mandar uma informação para o cérebro que se confunde com cansaço.

Evitar refeições ricas em gordura e glicose também é muito importante, para quem quer ficar mais disposto.Já que tais alimentos interferem no tempo de digestão tornando o processo digestivo mais lento e aumentando a sensação de sono e cansaço pós refeição. Incluir saladas, arroz integral e proteína de fácil digestão, deixará seu dia mais leve e seu sono mais satisfatório.

Depois de melhorar as escolhas alimentares quem sabe você não irá se motivar para dar início à atividade física. Fazer exercício pode parecer difícil em um primeiro momento, porém irá auxiliar na produção de hormônios essenciais para a sensação de bem estar!

Epistaxe infantil e alimentação.

Afinal,  o que o sangramento nasal (epistaxe) infantil pode ter a ver com a alimentação?

Quando deparei com uma pessoa de minha família com tendência a fazer epistaxe (sangramento nasal), fiquei muito assustada. E procurei me informar ao máximo para poder ficar mais tranquila e tentar ajudar a solucionar o problema. Após investigar se havia alguma causa sistêmica e ter  certeza que não havia nenhuma questão orgânica que justificasse tais episódios procurei um bom otorrino,  embora alguns médicos afirmassem ser "normal" em crianças, que esclareceu o motivo da “fragilidade capilar” nasal que tanto assusta as mães desavisadas: a alergia poderia ser o grande fator (gatilho) para tamanho desconforto.
Segundo ele, a criança alérgica tem a pele e as mucosas mais ressecadas e os vasinhos mais dilatados, em dias quentes e secos-quando a secura interna da narina piora- pode ocorrer o rompimento do vaso, mesmo sem haver nenhum trauma local.
Com esta preciosa informação comecei a observar e retirar os possíveis alérgenos da alimentação de meu filho afinal com muita exposição via alimentação ou ambiental, o processo alérgico fica instalado esperando apenas algum outro gatilho.

Como mãe, sei como nos sentimos quando nos deparamos com situações que não temos  controle e o quanto as crianças se assustam com a presença de sangue, por este motivo decidi compartilhar com vocês a minha experiência. 

Como nutricionista posso garantir que melhorar o processo alérgico é o caminho! 
Como? Reduzindo a exposição aos alimentos que possivelmente causam alergia, através de   uma investigação detalhada, individual, por parte de um nutricionista funcional  promovendo mudanças no hábito alimentar, visando melhorar a alergia e a imunidade da criança com alimentos adequados  e se necessário suplementos como por exemplo o aminoácidos glutamina, ariginina e probióticos,algumas Vitaminas e minerais também não devem faltar na alimentação: zinco, vitaminas do complexo B e vit C.

Desta forma poderemos evitar ou minimizar ao máximo os episódios e ainda o excesso de medicamentos.Só mais uma dica prática: compre um umidificador de ar , melhora muito a secura do ambiente principalmente com o uso de ar condicionado. abraço!

Libido e alimentação

Libido (do latim, significando "desejo" ou "anseio") A queda da libido tem sido vista com frequência e mesmo que ainda haja muito tabu sobre o tema acho super importante falarmos o quanto uma alimentação adequada e a suplementação podem auxiliar a melhorar o desejo em homens e mulheres.
Algumas explicações para o crescente aumento das queixas seriam: a pressão diária, o stress,a falta de tempo, super exigência com a aparência, sedentarismo, obesidade e uma alimentação pobre em nutrientes e rica em substâncias que favorecem a ansiedade.

Muito comum na atualidade vermos pessoas que substituem água por refrigerante zero e alimentos por salgados ou biscoitos, tal hábito além de não nutrir acabará por piorar a ansiedade  colaborando para a  perda de nutrientes e mudança metabólica. A redução da libido pode, também, estar ligada a medicações utilizadas: anorexígenos, antidepressivos, ansiolíticos, bloqueadores da adrenalina dentre outros. Estudo publicado pela revista científica "New Scientist", tendo como base  uma pesquisa feita pela Universidade de Boston (EUA), afirma que o anticoncepcional pode reduzir a libido em mulheres. A causa seria uma proteína da pílula que reduz a testosterona. A testosterona é um hormônio masculino, mas o ovário produz em pequena quantidade e esta provado que a é responsável pelo desejo sexual em homens e mulheres. A menopausa também causa uma queda natural dos hormônios sexuais. O que a alimentação tem a ver com isso? Uma alimentação saudável, rica em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes e gorduras boas favorece a melhora do quadro. O intestino saudável também é importante para a melhora do metabolismo -liberando toxinas e absorvendo melhor os nutrientes ingeridos.  
Uma boa alimentação neste contexto deve conter alimentos nutritivos em todas as refeições para  reequilibrar o organismo e fabricar os hormônios de forma equilibrada. Óleos bons (antiinflamatórios) auxiliam principalmente quando a redução da libido está relacionada com a menopausa ou com a TPM, sendo assim acrescente óleos vegetais frios como: óleo de linhaça, prímula, peixe, óleo de uva, óleo de castanhas e ainda oleaginosa como amêndoa (rica em triptofano, precursor da serotonina) -
Utilizar Chás:  chá verde, amora, frutas vermelhas , por serem antioxidantes e interessantes na saúde da mulher podem ser utilizados como substitutos para o café e os refirgerantes.
Incluir 3 porções de frutas e 4 vegetais ao dia -
Preferir alimentos orgânicos e frescos - Evite embutidos, industrializados e comidas prontas.

Alguns fitoterápicos possuem ação interessante na produção da testosterona como a Maca e Tribullus Terrestres e podem ser prescritos quando o profissional observar a necessidade.A suplementação de alguns aminoácidos como a arginina, pode ser necessária mas sempre respeitando a necessidade individual de acordo com a ingestão protéica e massa muscular.
É claro que várias questões psicólogicas podem estar envolvidas quando se fala em desejo, buscar auxilio com um psicoterapeuta pode ser fundamental, o trabalho multidisciplinar é sempre muito bem vindo!

TPM, viva melhor reduzindo os sintomas!

Muitas mulheres se acostumaram a conviver com a famosa Tensão Pré Menstrual. Como se não houvesse saída, o mal estar acaba por virar uma marca registrada e muitas relações de trabalho e principalmente as relações familiares sofrem com tal descontrole feminino. Não devemos nos acostumar com o que nos incomoda, menstruar é fisiológico, ter algumas alterações no período que antecede este evento é normal mas sofrer uma verdadeira transformação no corpo e no humor certamente é sinal de algum desequilíbrio.
Vários hábitos podem aumentar os sintomas de Tensão no período pré menstrual como por exemplo o excesso de cafeína, a  falta de atividade física, o excesso de sódio: embutidos, produtos industrializados, fast food, baixo consumo de alimentos fonte de vitaminas e minerais, como: frutas, verduras, alimentos integrais. Assim como consumir pães, salgados, doces e biscoitos em excesso em detrimento de frutas...enfim, o que comemos terá relação direta com a nossa saúde e com a regulação de nossos hormônios.
O alto consumo de gorduras saturadas e trans - encontradas em sorvetes, biscoitos doces, frituras - e um baixo consumo dos ácidos graxos de cadeia longa (gorduras que reduzem o processo inflamatôrio) também tem relação com a piora dos sintomas neste período.
Deixar o intestino regular é fundamental quando pensamos em mudança metabólica! Melhorar a liberação de toxinas e a absorção de nutrientes é o primeiro passo para a melhora sistêmica. Utilizar alimentos que sejam facilmente digeridos, retirando os possíveis vilões e incluindo frutas frescas, verduras e vegetais (fonte de fibras) e óleos bons: primula e ômega 3, tem demonstrado grande resposta na TPM, assim como aumentar o consumo de alimentos fonte de Mágnésio, Manganês, Vit B6, Vit E e Cálcio e se necessário suplementar tais micronutrientes.
Pensaria ainda na necessidade de utilizar taurina e L-triptofano, aminoácidos interessantes na redução da ansiedade. Na fitoterapia temos também algumas plantas que auxiliam neste contexto como melissa e passiflora.
Cada pessoa é única e as necessidades assim como a conduta vão variar de acordo com o metabolismo, a história de vida, rotina, queixas de saúde e história familiar. Mas certamente dá para se viver muito melhor com menos sintomas no periodo pré menstrual!

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Sem medo do Açaí!

Observo no consultório que muitas pessoas tem medo de consumir açaí, muitos nem se quer provam pois ouviram falar que tem gosto um gosto diferente.Outros por acharem a cor estranha preferem nem tentar e a maioria se assusta com as calorias da fruta.Mas qual será a origem de tanto preconceito? Talvez desconhecimento ou quem sabe falta de hábito? Enfim, como fiquei um bom tempo sem experimentar a delícia gelada gostaria de colaborar para que muitos (assim como eu) passassem a se beneficiar do consumo deste.
Apesar do alto teor de gordura , por ser rico nas chamadas gorduras boas (em grande parte monoinsaturadas  e poliinsaturadas), o açaí pode e deve fazer parte de uma alimentação equilibrada, mesmo para quem busca a redução de gordura corporal. Fonte de proteínas é muito utilizado pelos praticantes de atividade física e por ser rico em diversos nutrientes e ainda em  antocionina , um flavonóide,  é excelente no combate aos radicais livres e envelhecimento precoce , sendo assim muito interessante para pesoas que vivem uma rotina estressante com pouco tempo para investir em refeições balanceadas. Alguns estudos tem demonstrado melhorias significativas na imunidade e na visão com o consumo regular do açaí.
Mas e as calorias? Você deve estar pensando... Nossas células, não entendem calorias e sim nutrientes , são as vitaminas, minerais, aminoácidos.... que serão absorvidos e então farão o nosso metabolismo funcionar adequadamente. Como já disse anteriormente (no artigo sobre emagrecimento) um organismo bem nutrido não estoca gordura. Engordamos pois consumimos muitos alimentos pobres em nutrientes e ricos em calorias vazias, sendo assim nossas células ficam "famintas" e acabamos por manter este ciclo da alimentação que não nutre.Podemos ganhar gordura também quando estamos cometendo erros alimentares (horas sem comer, refeições com alta carga glicêmica) ou ainda quando consumimos algum alimento que nosso metabolismo não está digerindo e nem tão pouco absorvendo bem.
Um copo de  açaí com pouco xarope de guaraná ou açúcar -como preferem os Paraenses- pode e deve fazer parte da rotina de quem está buscando a perda de gordura e principalmente melhorar sua saúde.
É claro que qualquer indicação deve ser individual, falo aqui em termos gerais, casos específicos como por exemplo: quando houver o controle no consumo de proteínas, potássio e açúcares  devem ser avaliados e a pessoa deverá ser orientada por um nutricionista.
A quantidade a ser ingerida também dependerá do peso, idade e composição corporal do indivíduo.
Gosto de recomendar para quem pratica atividade física como um lanche pós treino. Se a pessoa gostar de consumir antes da academia é interessante que escolha batido com banana (pois precisamos de carboidrato- glicogênio muscular) para o treino de força.
O que vocês está esperando? Da próxima vez que der vontade de lanchar, lembre-se do Acaí e bom apetite!

Um Ano Novo dentro do que for possível para você!!!

Posso não ser muito original, mas quero começar o ano postando aqui sobre o Ano Novo. Na verdade, sobre as nossas escolhas novas, as tais que fazemos todos os dias.... sem perceber, e assim vamos traçando o nosso caminho e  escrevendo a nossa história a cada ano que chega.
Algumas vezes escolhemos aproveitar as festas e nos permitimos comer as coisinhas que apesar de serem calóricas e pouco saudáveis nos dão prazer- e na verdade não vejo mal nenhum em aproveitarmos os momentos que nos dão alegria ...mesmo que depois , com alguns quilinhos extra tenhamos que rever o cardápio e melhorar novamente a alimentação. Afinal, aproveitar a presença dos nossos afetos e os sabores também faz parte da vida!
Em outras, escolhemos nos matricular em uma academia (mesmo que tenhamos abandonado algumas vezes nos outros anos) afinal, sempre podemos tentar de novo e quem sabe desta vez não vai ser diferente!
Se nossas células se renovam diariamente e o nosso conhecimento e experiência vai dando forma e cor a antigas crenças, podemos sim esperar novos movimentos, novas respostas quando decidimos pela saúde.
Escolher iniciar mais uma vez uma alimentação saudável, pode trazer muitas surpresas. Novos sabores, melhorias significativas em queixas antigas, intestino pontual, pele viçosa, perda de gordura...enfim, só quem se permite mudar poderá colher algum resultado.
Sem dúvida não existe a dieta ideal, nem o melhor execício...mas existe a alimentação mais adequada para sua realidade e para o seu metabolismo aliada ao exercício que lhe der mais prazer.
Talvez tenhamos que deixar de pensar em milagres, em fórmulas mágicas em mudanças radicais e dar espaço para o possível e assim um dia nos daremos conta que estamos fazendo o que julgavamos impossível!
Feliz ano repleto de boas coisas reais e possíveis para você!
Abraço,